Студопедия - категория Кулинария. 24 страница

Здесь лекционные материалы по категории - Кулинария на сайте Студопедия.

Всего лекционного материала по - Кулинария - 5047 публикаций.

• Йоговский чай;
• Рецепт приготовления. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе;
• Дегустационный лист 28 страница;
• Дегустационный лист 11 страница;
• Золотой физ Мятный физ;
• Инструмент Trim;
• Рост внимания к гурманам;
• Рецепт. Блины с яблочным припеком;
• Дегустационный лист 16 страница;
• Компот из черешни или вишни;
• ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА…17,9г.\17,6г.\38г.\382ккал;
• ТОМАТНЫЙ СОУС…1,2г.\4,2г.\8г.\75ккал;
• Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд 23 страница;
• П. Пищеварение;
• Сочетание сахара с крахмалами;
• Творожная диета: выводим шлаки и худеем!;
• Дегустационный лист 7 страница;
• Введение. Тема: Сущность, значение коммерции в сфере питания;
• Рецепты блюд украинской кухни 4 страница;
• Дегустационный лист 21 страница;
• Общие понятия;
• Сырно-чесночный хлеб;
• Расчет расхода мяса, выхода полуфабрикатов и готовых изделий 19 страница;
• Определение, назначение;
• Салаты и закуски;
• Минеральные элементы;
• Продолжительность отпуска напитка в автомате 15 – 20 с;
• Великого Новгорода;
• Рецепт приготовления. Курица с картофелем, запеченные под майонезом;
• Дегустационный лист 22 страница;
• Дегустационный лист 13 страница;
• Холодные закуски;
• Дегустационный лист 10 страница;
• Обжаренные кольца лука;
• Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд 14 страница;
• ЛЕКЦИЯ № 2. Пятый принцип – принцип биотической адекватности;
• Мясо с грибами тушенное в сметане;
• Марокканская кухня: без чего вам не обойтись;
• Дегустационный лист 14 страница;
• Дегустационный лист 20 страница;
• Дегустационный лист 8 страница;
• Анализ ингредиентов;
• Значение хололдых блюл и закусок в питании;
• ПТИЦА И ДИЧЬ 8 страница;
• Свежевыжатые соки / freshes;
• Сахарное яблоко - (Черимойя);
• Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд 20 страница;
• День 4 Day 4. Посмотрите на циферблат (на картинку) и переведите;
• ПТИЦА И ДИЧЬ 6 страница;
• Молодая крапива — 800 г, лук зеленый — 120 г, петрушка — 80 г, орехи грецкие чищеные — 100 г, зелень, соль по вкусу;
• Дегустационный лист 15 страница;
• Торт с голубикой;
• Суп-пюре из шпината на масле;
• Глаз тунца. Продлим жизнь бытовой технике;
• Инструмент Trim. Работа инструмента Trim(Исключить) напоминает вырезание из раскатанного теста (последний выделенный объект) заготовок для выпечки печенья специальной формы;
• Салат с сельдереем и редисом;
• Алкоголизм;
• Квалификацию кадров;
• Баклажаны с турецким горошком и помидорами;
• Блюда с орехами противопаразитарные. В стеклянные вазочки положить промытые обсушенные виноградные гроздья, залить их;
• Ингредиенты. Рыба, тушенная под майонезом;
• Рецепт приготовления. Куриные ножки в мешочке;
• Повара - роботы;
• Обморожение;
• Способ приготовления рецепта Рыбник поморский;
• Серебряные лодочки;
• КРЕМ-СУП ИЗ ШПИНАТА….4,3г.\7,2г.\14г.\138ккал;
• БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ…9г.\9,9г.\61г.\370ккал;
• Паста италия;
• Дегустационный лист 9 страница;
• Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд 21 страница;
• Рецепты на все случаи жизни;
• Имбирно-мятный с бананом…7,5г.\18,7г.\46,5г.\384,7ккал;
• Г. \12,7г. \24,8г. \232,4ккал;
• Меню новогодних ужинов;
• Тепловой и солнечный удары;
• Рецепт приготовления;
• Способы тепловой кулинарной обработки. До лабораторних робіт;
• Ингредиенты. Салат с кальмарами и крабовыми палочками;
• Сочетания цветов от silk wedding;
• Первая стадия;
• СЛАЙД 34. Порядок сервировки;
• СОСИСКА В ТЕСТЕ…10,4г.\12,8г.\35,5г.\299,1ккал;
• ЗРАЗЫ МОРКОВНЫЕ….…10,8г.\11,9г.\26,8г.\257,6ккал;
• Гаряча закуска;
• Блюда с медом противопаразитарные;
• ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ….4,6г.\12г.\20,3г.\208,1ккал;
• Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки;
• Объем работы должен составлять (без учета приложений);
• Итальянская пицца;
• Конкурсы и соревнования;
• Продукты на дом. Исследования;
• Официальный обед;
• Сервировка десерта;
• Мясные рулетики, фаршированные яблоками и черносливом;
• ИТОГО: 13000 руб;
• Орфоэпические нормы;
• Сравнение эмпирического и равномерного распределений;
• Приклади Меню для шведського столу;
• Помидоры, фаршированные яйцом и луком;
• Обоснование ситуации;
• Рыба заливная с гарниром;
• Оленина шпигованная, маринованная по-якутски;
• Легкий летний торт с клубникой и киви;
• Малиновый пирог;
• Торт Смородиновый;
• Каша вязкая с тыквой;
• Рецепт приготовления вкусного пирога со щавелем;
• Самый вкусный пирог с яблоками на кефире;
• Ежевичный торт;
• Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом;
• Торт с земляникой;
• Омлет, фаршированный овощами или грибами;
• Меню прийому-фуршету;
• Сдобная лепешка на сковороде (карельское национальное изделие);
• Рыба, запеченная в соусе красном с луком и грибами;
• Второй день. Ужин Салат из фасоли с сухариками Салат «Свежесть » (огурцы, помидоры, перец, редис, зелень ) Шашлык мясной Колбаса;
• Зразы отбивные;
• Бутербродики для праздничного стола;
• Рыба в тесте жареная;
• Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная;
• Картофель отварной;
• Соус из экстракта ягодного;
• Салат из креветок с рисом;
• Кокроки со свеклой;
• Плодовый коктейль с мороженым;
• Соус белый с каперсами;
• Суп пикантный с креветками;
• Яйца, фаршированные сельдью и луком;
• Гуубат (пирожки слоеные с сыром и луком — адыгейское национальное изделие);
• Расстегаи закусочные массой 50 г;
• Консервы рыбные с гарниром;
• Бутерброды с рыбными гастрономическими продуктами;
• Коктейль банановый — невозможно оторваться!;
• Соус белый основной;
• Рыба, запеченная с картофелем по-русски;
• Бэккен (пирожки) с морковью или капустой;
• Салат из цветной капусты, помидоров и зелени;
• Овощи припущенные;
• Лапша домашняя;
• Колбаса жареная по-ленинградски;
• Салат «Салат с копченой курицей»;
• Салат из кальмаров со сладким перцем и луком;
• Рыба, жаренная целиком;
• Морковь, тушенная с рисом и черносливом;
• Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе;
• Корзиночки с яблоками;
• Хыяр хычин (пирог с тыквой — кабардино-балкарское национальное изделие);
• Приготовление теста.;
• Креветки с соусом;
• Творог с молоком, сливками, сметаной, сахаром или сметаной и сахаром;
• Ла –ла – ла – ла - ла! Ло – ло – ло –ло – ло! Ли – ли – ли – ли - ли!;
• Запеканка со свежими плодами;
• Сырники из творога;
• Мороженое с плодами или ягодами консервированными;
• Грудинка, фаршированная кашей;
• Рыба по-волжски (рыба маринованная жареная);
• Сведения, указанные в настоящей брошюре, носят информационный характер и являются рекламным проспектом. С полным прейскурантом 1 страница;
• Сведения, указанные в настоящей брошюре, носят информационный характер и являются рекламным проспектом. С полным прейскурантом 2 страница;
• Зразы картофельные;
• Почки фаршированные (бурятское национальное блюдо);
• Салат из белокочанной и морской капусты;
• Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте;
• Necta Торговый автомат Snakky SL 6-32;
• Почки жареные в соусе;
• Куриные шарики в кефире;
• Салат столичный;
• Корзиночки (тарталетки) для закусок;
• Икра баклажанная;
• Щи по-уральски (с крупой);
• Суп картофельный с макаронными изделиями;
• Плов с изюмом (узбекское национальное блюдо);
• Как приготовить плавленный сыр в домашних условиях 6 страница;
• Капуста тушеная;
• Оладьи картофельные, фаршированные мясом;
• Как приготовить плавленный сыр в домашних условиях 7 страница;
• Пппицца с тунцом;
• Борщ холодный мясной;
• Омлет натуральный;
• Солянка из рыбы на сковороде;
• Рыба, запеченная в соусе с грибами;
• Шашлык по-башкирски;
• Окрошка мясная;
• Творожно-банановые лепешки;
• Сведения, указанные в настоящей брошюре, носят информационный характер и являются рекламным проспектом. С полным прейскурантом 4 страница;
• Соус кисло-сладкий;
• Щи из квашеной капусты;
• Омлет, фаршированный мясными продуктами;
• Требования к оформлению компьютерной презентации;
• Домашняя Вареная колбаса в кружке;
• Говядина, тушенная с черносливом;
• Кулинарное использование крупнокусковых полуфабрикатов;
• Галушки яблочные (украинское национальное изделие);
• Оформление курсовой работы;
• Суп картофельный со щавелем;
• Шашлык из баранины, говядины или свинины;
• Котлеты капустные;
• Рецепты Чаровной кулинарии;
• Винегрет из фруктов и овощей;
• Салат из кукурузы с фасолью;