Студопедия - категория Кулинария. 19 страница

Здесь лекционные материалы по категории - Кулинария на сайте Студопедия.

Всего лекционного материала по - Кулинария - 5047 публикаций.

• Тушеные овощи по-бенгальски;
• Тыквенный молочный суп;
• Тушёное мясо индейки с шампиньонами;
• Соус бешамель. Соус из турецкого горошка и кунжута (Хуммус);
• Соус из хрена;
• Холодные закуски и бутерброды;
• Когда желейный торт застынет, вынуть его из формы и украсьте ягодками и мятой;
• Салат из рукколы и гороха с льняным соусом;
• Сервировка стола;
• Жульен в булочке;
• Закуска из цукини;
• Сырный суп с курицей;
• Салат Дамский;
• Пицца с рукколой;
• Заправка из базилика;
• С черносливом и грецкими орехами;
• Мачо Начос;
• Получается примерно 12 небольших блинчиков;
• У вузькому сенсі слово кераміка позначає глину , що пройшла випалення;
• Процесс приготовления;
• День японской кухни;
• Креветки с овощами по-азиатски;
• Пингвинчики из оливок и сыра;
• Сдобные булочки;
• Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана;
• Рыб этого семейства используют для вялерия, копчения, замора­живания, а в кулинарии — для жаренья, запекания; карпа и сазана — для отваривания и фарширования;
• Другие немеханические ручные инструменты;
• Рецепт: Гулаб джамун;
• Замороченный кленовый;
• Из пяти яиц у меня выходит восемь блинчиков. Нарезаем их тонкой, длинной соломкой;
• Индийская кухня;
• Шашлик із кальмарів;
• Чоп-суэй с ананасом;
• Гамбургер;
• Квас яблочный;
• Пюре из цветной капусты;
• Салат овощной;
• Куриные шарики в сливочном соусе;
• Жульен в булочке;
• Омлет с сыром;
• Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем. Салат из свеклы с черносливом, орехами, чесноком;
• Рождественская утка;
• ЧИТАЙ: Приготуй хачапурі по-домашньому;
• Лосось-гриль на шпажках;
• Луковый хлеб - последняя версия;
• Говядина, тушенная с брокколи;
• Рулетики из красной рыбы с яйцом;
• Витаминный суп;
• День 6, 11 мая;
• Углеводы. По поводу углеводов столько всего написано и сказано, что пора разобраться в этом шквале противоречивой информации;
• Творожная запеканка 3 страница;
• Салат из белокочанной капусты и редьки;
• Технология приготовления. Характеристика готового изделия;
• Рыба, запеченная в духовке;
• Праздничный рулет;
• Рецепты для американских бисквитных пирогов А2;
• Приготовление. Я седмица Великого поста;
• Суп вегетарианский;
• Теоретический разбор материала;
• Медовый пирог;
• Капуста маринованная;
• Сладкая творожная запеканка;
• Салат с курицей, перцем и морковью;
• Цыплята жареные;
• Рождественский миндальный кекс;
• День французской кухни;
• Курица по-охотничьи;
• Салат из маринованной капусты. Салат из дыни и арбуза с фруктами;
• Шоколадный торт-мороженое с имбирем;
• Рулет из кролика с грибами и печенью;
• Рецепт десерта: Творожный «Наполеон» с малиной;
• Й МЕСЯЦ. Неделя 2-я;
• Шоколадный торт с мятой. Основа для торта: - 3/4 стакана миндальной муки - 1/2 стакана фиников без косточки - 1/2 стакана орехов пекан - 1/4 стакана кэроба - 2 ст;
• Для уксусной смеси;
• Для маринада;
• Торт чизкейк;
• Рыба под сметанным соусом;
• Говядина, тушенная в горшочке;
• Творожный десерт с ежевикой;
• Холодные блюда и закуски. 454. Салат из свеклы с овощами;
• Сок из арбузных корок;
• Приготовление. 1 болгарский перец (красный);
• Типы предприятий питания;
• Овощной суп-пюре - 57 ккал;
• Сырные корзиночки;
• Пирог с мясом и картофелем;
• Мясо, запеченное с картофелем;
• Пражское жаркое;
• Холодец;
• И макаронных излелий;
• Салат царский;
• Праздничные рецепты;
• Суп из фасоли по-гречески;
• Вкусные блины в пост;
• Яйца вареные;
• Рецепт 2 из зелени;
• Салат из краснокочанной капусты с кукурузой;
• Котлеты грибные;
• Томатный суп;
• Как приготовить рыбу в кляре? Лучшие рецепты!;
• Стейк из свинины в духовке;
• Шоколадный торт с мятой;
• Креветки в чесночным соусе;
• Повара. Выпуск № 31;
• Если очищение проводится впервые, то этот пункт займет 2-3 месяца;
• Запечённые бананы с творогом;
• Тайская лапша;
• ПТИЦА И ДИЧЬ 4 страница;
• Рулеты из свинины с грибами;
• Сырой черепаховый суп;
• Пасха простая;
• Японская лапша с овощами и тофу;
• Ташкентский плов;
• Яичница в корзиночках с крабовыми палочками;
• Рецепты блюд белорусской кухни 1 страница;
• Узбекская кухня;
• Чахохбили из курицы;
• Клецки мучные;
• Общий стаж работы не менее 5 лет в современных ресторанах;
• Салат Зимний двухцветный;
• Куриные шарики в сливочном соусе. Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы),;
• Салат с кириешками;
• Абрикосовый тарт;
• Способ приготовления. Время приготовления: 1 ч;
• Рецепт салата Ананас;
• Торт Дракон;
• Бифштекс хозяйский;
• Небольших клубней картофеля;
• Сервировка стола для закуски;
• Карловарский рулет;
• Чебуреки с грибами и сыром;
• Приготовление. Положить в кастрюльку мультиварки манную крупу;
• Рецепты блюд русской кухни 4 страница;
• Рецепты блюд украинской кухни 3 страница;
• Приготовление. Цветная капуста в омлете;
• Холодные закуски;
• Приготовление. Ингредиенты: • картофель - 3-4 шт;
• Салат по-королевски;
• Щи с грибами;
• Требования к качеству мясных блюл;
• Суп-пюре из тыквы - 33 ккал;
• Салат из шампиньонов;
• День Святого Валентина;
• Крюшон из яблок;
• Картофельный гарнир;
• Салат из редьки. - 400-500 ГР. Говядины, - 2 редьки, - 1 луковица, - майонез,;
• Наполнитель;
• HKC 3.1: Далы;
• Книга Вегетарианской Кулинарии 3 страница;
• Способ приготовления. 6 штук бисквитного печенья,;
• Голубцы с грибами и рисом в маринаде;
• Кухни народов Гондураса, Никарагуа, Коста-Рики, Панамы;
• Масло фенхелевое;
• Кекс Дачный;
• Рецепт морковного супа;
• Молочная рисовая каша;
• Греческий салат. Салат из красной фасоли - рецепт с сухариками и сыром;
• Универсальный маринад;
• Для маринада тофу;
• Соус карбонара;
• С креветками:;
• Смузи с гранатовыми зёрнами;
• Капустные тако;
• Французская кухня;
• Квашеная капуста по новому методу;
• Приготовление. Морковный суп-пюре с имбирем;
• Сладкий перец, фаршированный шампиньонами и мясом курицы;
• Креветки с сельдереем;
• Ризотто с морепродуктами;
• Ананасовое чатни;
• Реже в живом виде заготовляются судак, налим, форель, сиг и др. Из морских рыб в живом виде заготовляют треску;
• Конвертик с хумусом, темпе и огурцом;
• Острая кукурузная запеканка;
• Шашлык-ассорти из речной рыбы;
• Шашлык из печени. Котлеты крестьянские с грибами;
• Овсяный пирог с бананами и черникой - 120 ккал;
• Картофель эскалоп. - 50-100гр. сыра типа Ламбер (можно любой);
• Горбуша под сыром;
• Пучеро аргентино (жаркое);
• Настоящий украинский борщ;
• Оладьи с яблоками. Салат из помидоров с яйцами;
• Рождественский кекс;
• Греческий салат рецепт;
• Утка с хрустящей корочкой в Лондонском стиле;
• Приготовление. Блюдо выложить листьями салата и на них слоями выложить ингредиенты;
• Рецепт хумуса;
• Переведенная версия 3.pdf;
• Банановое рафаэлло. Быстрый пирог с семгой;
• Омлет с грибами;
• Мясо по-шотландски;
• Салат из пекинской капусты с креветками и сыром;
• Дегустационный лист 23 страница;
• Овощной салат с сыром фета;
• Суп из перца с карри;
• Рецепт №2;
• Блюла из отварной и припушенной птииы, .аичи и кролика;
• Рецепт десерта: Торт с черникой;
• Печенка телячья по-бразильски;
• Кексы с цуккини и изюмом;
• Персиковое чатни;